Tyholttårnet fyller 30 år. Trondheims landemerke fikk en svært trang fødsel, med intern maktkamp, beskyldninger om bevisst underbudsjettering, og voldsomme krangler. Uten noen få menns jernvilje, ville tårnet aldri stått her i dag. Denne reportasjen sto først på trykk i Sorgenfri i fjor høst. I anledning jubileet, har vi utvidet saken. Den kan leses i nåværende utgave av Byavisa. Foto: Lena Knutli.
Økologisk tjukkmjølk har 60 dagers holdbarhet, ifølge stempelet. Dobbelt så lenge som annen syrnet melk. Sannheten er at norsk lov krever en slik stempling, selv om produktet kan holde i månedsvis. Det har både historien og forskere bevist. I tillegg inneholder mjølka store forekomster av GABA – gammaaminosmørsyre, godt for den mentale helsen og blodtrykket, ifølge forsker. Photojournalist Marius Sunde Tvinnereim og jeg fulgte mjølka fra ekrene i fjellet, via meieriet, og ut til forbrukerne. Les saken i nåværende utgave av Ren Mat.
I en av fem saker til Adresseavisens Jobb & karriere-bilag, besøker vi renholderen Willy på 3T Rosten. Han byr på humor, fotballprat og gode råd i garderoben. Samtidig gjør han en viktig jobb – uten renholderne stopper Norge.
I 1942-1943 ble over 200 fanger bakbundet og skutt i Falstadskogen i Ekne i Nord-Trøndelag. Henrettet uten rettergang og dumpet i en massegrav. Blant disse var norske jøder, de trønderske sonofrene, ofrene i Majavatn-tragedien, og mange andre. Det tyske SS spredte frykt i leiren, og fremdeles ligger det sannsynligvis lik under skogbunnen. Den serbiske fangen Ljuban Vukovic ble tvunget til å grave de fleste gravene, og overlevde såvidt. Vi forteller litt av historien fra Falstad, gjennom hans øyne.
Trondheims lystgårder er i ferd med å bli sperret inne av høye hus. Fotograf Lena Knutli og jeg besøkte Saxenborg gård, byens best bevarte, lille, lystgård, med det spesielle lukkede tunet. Ekteparet Moslet skal bringe alt tilbake til opprinnelig stand, så langt det er mulig.
Fotograf Lena Knutli og jeg besøkte arkitekt August Schmidt og hans revolusjonerende sponhus på Lian i Trondheim. Forside på Teknisk Ukeblads temabilag.
. 
foldemedia.no 