« Et maleri i nasjonalromantisk ånd uttegner seg foran oss blant fuglekonger, rumpetroll, øyestikkere, kvinender, stingsild, padder, og beverhytter. Over vannspeilet gjennom glenna mot andre siden av dammen, kan vi se en annen konge, skogens konge, elgen, legge på svøm. I store klyv kommer en ung elgokse seg over på motsatt bredd, stopper opp, og kikker mot oss. Akkurat i samme øyeblikk vaker en ørretgallur i to store byks midt i maleriet. I dyp ærbødighet priser vi oss lykkelige over å ha Bymarka som nærmeste nabo».
Stikkord: Økologi
Kvikkleirebyen
I denne saken er vi først ute med nyheten om at Norges vassdrags- og energidirektorat (NVE), har funnet fem nye områder i Trondheim der det er fare for kvikkleireskred; på Rosten, Kolstad, Saupstad, Leira, og Romolslia. Her er det aktiv erosjon i bekkdaler, og sikring må gjennomføres. Saken er skrevet i forbindelse med Tillerskredets 200-årsdag den 7. mars, der 15 personer omkom. Her skriver vi også om en av norgeshistoriens største katastrofer, Gauldalsraset, som krevde omtrent 500 menneskeliv. Når går det neste skredet?
Folk og båter under høvelen
Båtbyggerelevene ved Fosen folkehøgskole i Rissa er blant de siste i landet som holder liv i en nesten utdødd byggekunst. De hogger trær i skogen, og bygger store trebåter for hånd. De er en av to gjenværende produsenter av Åfjordbåten. I tillegg høvler de på sin egen sjel. Fra Tyskland, Danmark, og USA, kommer elevene til den norske bygda for å bygge båt. Foto: Lena Knutli.
Sponhuset i Byggmesteren
Magasinet Byggmesteren trykket nylig vår reportasje om August Schmidts sponhus på Lian. Foto: Lena Knutli.
Norges beste øko-kjøkken?
Fosen folkehøgskoles kjøkken brødfør elevene sine på 46,- kroner per dag, per elev. I tillegg består kosten av 96% økologisk mat. Det er enestående i Norge.
Tjukkmjølka går sin seiersgang
Historien om tjukkmjølka på trykk i Gatemagasinet Sorgenfri. Lokal, kortreist mat med angivelig spesielt god effekt på helsen. Her får du i tillegg en oppskrift på tjukkmjølkspanna cotta fra et av byens beste kjøkken. Foto: Photojournalist Marius Sunde Tvinnereim og Fotograf Lena Knutli.
Historien om tjukkmjølka (tettemelk)
Økologisk tjukkmjølk har 60 dagers holdbarhet, ifølge stempelet. Dobbelt så lenge som annen syrnet melk. Sannheten er at norsk lov krever en slik stempling, selv om produktet kan holde i månedsvis. Det har både historien og forskere bevist. I tillegg inneholder mjølka store forekomster av GABA – gammaaminosmørsyre, godt for den mentale helsen og blodtrykket, ifølge forsker. Photojournalist Marius Sunde Tvinnereim og jeg fulgte mjølka fra ekrene i fjellet, via meieriet, og ut til forbrukerne. Les saken i nåværende utgave av Ren Mat.
Pustende sponhus i generasjoner
Fotograf Lena Knutli og jeg besøkte arkitekt August Schmidt og hans revolusjonerende sponhus på Lian i Trondheim. Forside på Teknisk Ukeblads temabilag.
. 
Skogens menn
Vi besøkte bonde Lars Østring i Namdalen. Han har ansatt to pensjonister på timelønn, for å ta ned 142 kubikk tømmer. Vi lagde flere reportasjer fra besøket, med vinkling både på skogsdriftsbransjen akutte mangel på ung arbeidskraft, og eldrehelse. Reportasjene sto på trykk i blant annet Nationen og Fysioterapeuten.
Intervju: Stian Moan Folde. Video og redigering: Photojournalist Marius Sunde Tvinnereim.
Rypejakt i høyfjellets skjærgård
Under rypejakta i september 2014 var vi velsignet det fineste været tenkes kan. Vi lagde reportasje om en spesiell jaktform – rypejakt på Øyungens holmer.
foldemedia.no 